您的位置:首页 > 投资者教育 > 白糖
 我国食糖消费与进口

 一我国食糖消费及其构成

    按照中国人的饮食习惯,食糖仅仅是调味品,很难达到西方国家食糖消费的水平;我国人体热能的主要来源是,谷类食物(米、面),脂肪(肉类、油脂),其次才是蛋白质和蔗糖。我国是世界第四大食糖消费国,多年来我国年消费约800万吨左右,约占世界食糖消费量的6.2%。2003年和2004年我国食糖消费量有较大的增长,分别达到1030万吨和1140万吨(如图十所示),人均年消费食糖量(包括各种加工食品用糖)约8.4公斤,但仍是世界人均食糖消费最少的国家之一,远远低于全世界人均年消费食糖24.9公斤的水平,也低于同期台湾人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平,仅及世界人均年消费食糖量的三分之一,属于世界食糖消费 “低下水平”的行列。西方一些发达国家一般人均年消费食糖35-40公斤,高的达到50-70公斤。

 近些年我国食品工业、饮料业、饮食业等用糖行业的迅速发展,推动了我国食糖消费的稳步上升,工业消费约占食糖总消费量的60%左右,70年代消费量以每年3%—3.5%的速度增长;80年代食糖的消费增长率每年接近2%。近年来,我国食品工业用糖平均每年增长幅度约在17%左右,其中主要是饮料和糖果、罐头、糕点等行业用糖。据中国饮料工业协会提供的2002年数据,含糖食品用糖量年增长40万吨左右,加上未进统计范围的数字至少有此数量的三分之一,食品工业用糖每年递增量估计为60万吨。按照上述两方面的统计,食糖消费年增长量在5%左右。可以肯定的是,食糖的消费增长主要是含糖食品的增加。饮料等含糖食品的销售旺季促进销量稳定增长。自从国家加强对化学合成甜味剂的监督管理以及推行食品质量市场准入制度以来,食糖销售出现了跳跃式增长。1997/1998制糖期至2002/2003制糖期,全国销售食糖量由818万吨增加到1140万吨,每年平均增加62.6万吨。

 2001年12月国务院公布的《中国食物与营养发展纲要(2001-2010)》明确了2010年中国食物与营养发展总体目标:为保障合理的食糖摄入量,到2010年达到城乡居民每年消费食糖10公斤、农村居民每年消费食糖8公斤的目标,即人均每年食糖摄入量为9公斤。据此数据测算,2010年我国的食糖年消费量可望达到1400以上万吨。

    食糖消费与人民生活水平有密切的关系,我国食糖主要消费区分布在华东、京津、华中、华南和东北地区,其中华东和京津地区的消费量最大。随着我国人民生活水平的迅速提高,我国的食糖消费市场还有着极大的拓展空间,目前的食糖产量无法满足将来的国内消费需求,需要通过进口进行平衡。由于糖的需求对价格的忍耐力较大,食糖价格常常对大量上升的消费量影响并不大。

 二我国食糖消费的特点

    食糖是我国大众的消费必需品,我国食糖消费的主要用途是作为甜味剂应用,食糖消费的特点决定了食糖消费的价格弹性很小。在食糖的消费大国,如欧美国家,食糖和淀粉、脂肪构成居民热量的三大来源,主要用途是提供热量,人均消费量大,可替代产品多。而我国则将食糖作为健康甜味剂应用,替代品相对较少,而且食糖的消费金额占总消费的比重很小。例如,欧洲、澳大利亚、北美人均食糖消费量为人均40公斤/年,目前中国大约8.4公斤/年。
    价格弹性小带来的直接结果是,产量比较小的波动,会给价格带来比较大的波动。例如,2000年比1999年减产大约为22%,食糖价格上涨了大约90%左右,从1999年末的2100元/吨左右,上涨到2000年中期的4000元左右。
    上述产销特点导致了我国食糖产销的波动性规律,总是多了多了少了少地“扭秧歌”,循环往复,周而复始。

 三我国食糖进出口

    为稳定供应,一般出口国和进口国都签订长期双边贸易协定。我国与古巴签订有长期进口原糖协议,每年从古巴进口原糖40万吨。由于原糖便于保存,进口原糖大都直接转入国家储备。

    我国食糖长期处于供不应求的状态,一直靠进口来弥补缺口,因而成为世界食糖进口大国。1992年进口食糖110万吨,1993年则达200万吨以上。在1993年之后,我国食糖产量迅速提高,食糖供应不仅满足了市场需求,还连年剩余,不再依赖进口。1999年底,南方主要产糖区受灾,使糖产量有所下降,2000年主要以国储糖出库补足供需缺口,净进口12.59万吨,2001年因自然灾害因素影响产量导致全年食糖缺口152.4万吨(占需求量的19.1%),净进口100.31万吨。2003年,我国食糖生产量和消费量双双突破1000万吨大关,其中食糖生产1063万吨,消费1030万吨,结转库存33.5万吨,2004年产量达到1002万吨,消费预计1140万吨,缺口140万吨,全年预计进口达到100万吨。

 2002年度进口糖配额指标为176.4万吨,其中A类配额116.4万吨,B类配额安排60万吨。A类配额中政府间贸易糖(即古巴糖)45万吨,剩下71.4万吨安排给国有及非国有企业(国有占70%,即50万吨;非国有占30%,即21万吨)。2003年进口配额为185.2万吨,2004年194.5万吨。

瑞奇期货 版权所有   ICP备案:赣ICP备15006248号
地址:南昌市广场南路333号恒茂国际中心A座6层   邮编:330003   传真:0791-86663506