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 食糖简述
食糖是天然甜味剂,是人们日常生活的必需品,同时也是饮料、糖果、制药等含糖食品中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料,是人体所必须的三大养分(糖、蛋白质、脂肪)之一,食用后能供给人体较高的热量,一公斤食糖可产生3900大卡的热量。食糖的基本原料是甘蔗和甜菜。甘蔗生长于热带和亚热带地区,而甜菜生长于温带地区。 我国是食糖重要的生产国和消费国,糖料种植在农业经济中占有重要地位,仅次于粮食、油料、棉花,居第四位。糖料种植涉及到6000多万蔗农的收入,甘蔗糖主产区主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地,甜菜糖主产区主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地,食糖的生产也是广西、云南等的支柱产业之一。近年来我国食糖产、销量都在1000万吨以上,仅次于巴西、印度,居世界第三位。我国食糖的市场化程度很高,国家宏观调控主要依靠国家储备,市场在价格形成过程中起主导作用
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